يُمزج البطاطس، التفاح، صفار البيض، الدقيق، الفلفل والملح في وعاء كبير.

ادهني سلة القلي بالهواء برذاذ طهي خفيف. ضعي 4 مغارف (1/4 كوب) من خليط البطاطس في السلة. اضغطي برفق باستخدام ملعقة لتسويتها؛ ادهني الأسطح بطبقة خفيفة من رذاذ الطهي.

اضبطي المقلاة الهوائية على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). اقلي اللطخات حتى يصبح لونها بنياً من الجهتين، مع التقليب في منتصف الوقت، لمدة 8 إلى 10 دقائق.