قطّع الملفوف إلى شرائح ناعمة وامزجه مع البصل الأخضر المفروم في وعاء كبير. غطّه وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ذوّب الزبدة في قدر، وأضف إليها شعيرية الرامن، واللوز وبذور السمسم.

افرد الخليط على صينية خبز. اخبزه لمدة 5-7 دقائق مع التحريك بشكل متكرر لمنع الاحتراق، حتى يصبح ذهبي اللون. أخرجه من الفرن.

سخّن الزيت، السكر، الخل وصلصة الصويا في مقلاة صغيرة. اتركه حتى يغلي، دعه يطهى لمدة دقيقة واحدة ثم أزله عن النار ودعه يبرد.

اخلط خليط الملفوف مع الطبقة المقرمشة والتتبيلة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على هشاشة الإضافات.