اغسل اليدين بالماء والصابون.

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت مع وضع صينية خبز كبيرة ذات حواف في الرف الأوسط.

أضف براعم بروكسل إلى وعاء كبير، وحركهم مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

أزل صينية الخبز من الفرن ورتب براعم بروكسل بحيث تكون الجوانب المقطوعة لأسفل. أعد الصينية إلى الفرن واشويها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 20 دقيقة. اقلبها في منتصف الوقت.

بينما تُطهى براعم بروكسل، اخلط عصير البرتقال، وخل التفاح، والعسل، ومعجون الفلفل الحار في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية.

доведите до кипения и готовьте от 5 до 10 минут, пока смесь не уменьшится и не станет сиропообразной. Снимите с огня и дайте немного остыть.

ضع الصلصة في وعاء كبير. أضف براعم بروكسل المشوية وقلّب لتغطيتها.