سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تُمزج الحشوة والبيض والمرق والملح في وعاء. يُخلط حتى يتجانس ويترك ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة ليتماسك.

شكّل الخليط إلى 4 كرات متساوية الحجم. رش صينية خبز بحجم 13 × 18 بوصة برذاذ غير لاصق أو زيت.

ضع كرات الحشو على الصينية، غطِّها بورق الزبدة واضغط عليها للحصول على السمك المطلوب. رش الأعلى بالزيت.

اخبز حتى يصبح الجزء العلوي والسفلي ذهبي اللون (حوالي 20 دقيقة). أخرج باستخدام ملعقة معدنية.