Afrikanische Erdnusssuppe
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Portionen
- $15
Afrikanische Erdnusssuppe
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Portionen
- $15
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 2 große rote Paprika, gehackt
- 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 8 Tassen Gemüsebrühe oder -fond
- 🍅 1 (28 Unzen) Dose zerdrückte Tomaten, mit Flüssigkeit
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Chilipulver (optional)
- 🥜 ⅔ Tasse extra knuspriges Erdnussbutter
- 🍚 ½ Tasse ungesottenen braunen Reis
SCHRITTE
Sammeln Sie die Zutaten.
Erhitzen Sie Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Paprika hinzu; kochen und rühren Sie, bis sie weich sind. Rühren Sie den Knoblauch ein und kochen Sie, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Rühren Sie Gemüsebrühe, Tomaten, Pfeffer und Chilipulver ein. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, unbedeckt, für 30 Minuten.
Rühren Sie den Reis ein; abdecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist, etwa 15 Minuten. Rühren Sie die Erdnussbutter gut ein; servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
222
Kalorien
- 7gProtein
- 24gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Für eine schärfere Variante mehr Chilipulver oder einen gehackten Chilischoten hinzufügen.Diese Suppe kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden, ideal für einfache Mahlzeitenplanung.Falls sie glutenfrei sein muss, überprüfen Sie, dass Ihre Gemüsebrühe und Erdnussbutter zertifiziert glutenfrei sind.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.