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Avocado-Eierrollen im Heißluftfritteuse

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 5 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Soße

    • 🌰 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
    • 1/4 Tasse Olivenöl
    • 🍯 3 EL Honig
    • 🧅 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln
    • 1 1/2 EL Balsamico-Essig
    • 2 TL Tamarindenpüree
    • 2 TL Tamari
    • 1/2 TL gemahlener Kurkuma
    • 1 Tasse frischer Koriander, geteilt
    • 1/4 Tasse Leitungswasser, geteilt
    • 3 EL frischer Limettensaft
    • 🧂 1 1/4 TL koscheres Salz, geteilt

  • Füllung

    • 🥑 2 Avocados
    • 🧅 1/3 Tasse rote Zwiebel
    • 1/3 Tasse in Öl eingelegte, gehackte getrocknete Tomaten
    • 1/3 Tasse frischer Koriander
    • 1 EL frischer Limettensaft
    • 🧂 1/2 TL koscheres Salz

  • Eierrollen

    • Eierrollenhüllen
    • Kochspray

SCHRITTE

1

Cashewnüsse, Olivenöl, Honig, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Essig, Tamarindenpüree, Tamari, Kurkuma, 2/3 der Korianderblätter, 2 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel Limettensaft und 3/4 Teelöffel Salz im Mixer glatt pürieren.

2

Die pürierte Soße in eine mittlere Schüssel umfüllen und bis zur Verwendung kalt stellen.

3

Avocados, rote Zwiebel, getrocknete Tomaten, restlichen Koriander, Limettensaft und Salz in einer Schüssel vermengen. Gut mischen, um die Füllung herzustellen.

4

Legen Sie eine Eierrollenhülle auf die Arbeitsfläche. Geben Sie 3 Esslöffel Füllung in die Mitte. Falten Sie die Ecken ein und rollen Sie sie zu einer Eierrolle, wobei Sie die Ränder mit Wasser befeuchten.

5

Heizen Sie den Heißluftfritteuse auf 390°F für 12 Minuten vor und sprühen Sie den Korb leicht mit Kochspray ein.

6

Die Rollen portionsweise frittieren, dabei zweimal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 12 Minuten pro Portion.

7

Servieren Sie die Rollen mit Dippsauce und genießen Sie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

964

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 87g
    Kohlenhydrate
  • 63g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die Eierrollen gut zu verschließen, um ein Austreten der Füllung beim Kochen zu verhindern.Verwenden Sie frische Avocados für den besten Geschmack und die beste Textur.Servieren Sie die Rollen sofort für optimale Knusprigkeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.