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Käsecurds in der Heißluftfritteuse

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Aioli

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, geschält
    • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
    • 1/2 Teelöffel Soul Food Würzung
    • 🥛 1/2 Tasse Mayonnaise
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft

  • Käsecurds

    • 10 Unzen Käsecurds
    • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
    • 4 Teelöffel Soul Food Würzung
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🥛 1 1/2 Tassen Milch
    • 2 1/4 Tassen Panko Paniermehl
    • 1 Teelöffel Öl oder nach Bedarf zum Besprühen

SCHRITTE

1

Knoblauchzehen, Olivenöl und 1/2 Teelöffel Soul Food Würzung in einer kleinen Schüssel vermengen.

2

Knoblauch fest in ein kleines Stück Alufolie wickeln. Luftfritteuse auf 375°F (190°C) vorheizen. Gewickelten Knoblauch in den Frittierkorb legen und 15 Minuten frittieren.

3

Gerösteten Knoblauch mit dem Rücken eines Löffels zerdrücken. 30 Minuten ruhen lassen.

4

Mayonnaise und Zitronensaft zum zerdrückten Knoblauch rühren. Abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

5

Käsecurds auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten einfrieren.

6

Mehl und 1 Teelöffel Soul Food Würzung zusammen verquirlen. In einer anderen Schüssel Eier und Milch mischen. In einer dritten Schüssel Panko und restliche Würzung kombinieren.

7

Käsecurds aus dem Gefrierschrank nehmen. Käsecurds in Mehl, Eimischung, wieder in Mehl, erneut in die Eimischung und schließlich in Panko tauchen.

8

Panierte Käsecurds weitere 30 Minuten einfrieren.

9

Luftfritteuse auf 350°F (175°C) vorheizen. Käsecurds leicht mit Öl besprühen und in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb legen.

10

Käsecurds goldbraun frittieren, dabei auf halber Strecke wenden (4-6 Minuten).

11

Kurze Zeit (1-2 Minuten) ruhen lassen, bevor sie serviert werden. Mit geröstetem Knoblauch-Aioli servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

944

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 81g
    Kohlenhydrate
  • 53g
    Fette

💡 Tipps

Käsecurds vor dem Panieren gründlich einfrieren, um zu verhindern, dass der Käse beim Frittieren schmilzt.Knoblauch gründlich zerdrücken, um eine glattere Aioli-Textur zu erhalten.Für maximale Knusprigkeit frisch servieren, aber sie können auch in der Luftfritteuse aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.