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Mini-Dunkelschokoladenkuchen mit brauner Butterglasur im Heißluftfritteuse

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kuchen-Zutaten

    • 60 g Mehl
    • 3 Esslöffel ungesüßtes niederländisches Kakaopulver
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 1/4 Teelöffel Natron
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 3 Esslöffel Buttermilch
    • 3 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus
    • 4 1/2 Teelöffel Rapsöl
    • 1 Teelöffel Instant-Espressopulver
    • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1/2 Tasse Zucker
    • 🍫 1 Unze dunkle Schokolade, gehackt

  • Braune Butter-Glasur

    • 5 Esslöffel Butter
    • 2 Esslöffel Honig
    • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 3/4 Tasse Puderzucker
    • 2 Teelöffel Wasser

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Heißluftfritteuse auf 320°F (160°C) vor. Bestreichen Sie eine 6-Zoll-Kuchenform mit Kochspray. Legen Sie den Boden mit Backpapier aus und bestäuben Sie ihn mit Mehl.

2

Mischen Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel.

3

Bereiten Sie die feuchten Zutaten vor, indem Sie Buttermilch, Apfelmus, Öl, Espressopulver und Vanilleextrakt verquirlen.

4

Schlagen Sie Ei und Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis sie dick und hell sind, etwa 2 Minuten.

5

Falten Sie die trockenen und nassen Zutaten abwechselnd in die Eimischung, bis sie gerade kombiniert sind. Fügen Sie gehackte dunkle Schokolade hinzu.

6

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und legen Sie diese in den Heißluftfritteusekorb. 25 Minuten kochen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

7

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie ihn glasieren.

8

Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braun braten (15-20 Minuten). Lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen.

9

Verquirlen Sie Honig, Vanilleextrakt und Puderzucker in die gebräunte Butter. Fügen Sie allmählich Wasser hinzu, bis zur gewünschten Konsistenz.

10

Bestreichen Sie den abgekühlten Kuchen und garnieren Sie mit extra dunkler Schokolade.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

331

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig goldbraun ist, um einen nussigen Geschmack in der Glasur zu erhalten.Verwenden Sie Backpapier für eine einfache Entfernung des Kuchens.Sie können das Espressopulver durch Instantkaffee ersetzen.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn glasieren, um Schmelzen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.