CookPal AI
recipe image

Mandel Roca

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Schokolade

    • 🍫 1 große Schokoladentafel, gerieben, geteilt

  • Nüsse

    • 🌰 1 (6 Unzen) Packung gehackte Mandeln, gehackt, geteilt

  • Süßstoffe

    • 2 Tassen weißen Zucker

  • Milchprodukte

    • 🧈 1 Pfund Butter

SCHRITTE

1

Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.

2

Streuen Sie die Hälfte der Schokolade und die Hälfte der Mandeln auf das vorbereitete Backblech.

3

Zucker und Butter in einer Edelstahlpfanne bei niedriger Hitze schmelzen; erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie ständig um, bis es kocht. Mischung auf 310 Grad F (155 Grad C) oder bis eine kleine Menge Sirup in kaltem Wasser hart, spröde Fäden bildet, 30 Minuten bis 1 Stunde erhitzen.

4

Gießen Sie die Butter-Zucker-Mischung über die Schokolade und Mandeln auf dem Backblech. Streuen Sie die restliche Schokolade und Mandeln über die Butter-Zucker-Mischung. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen, etwa 1 Stunde. In Stücke brechen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

252

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Zuckerthermometer für Präzision beim Erhitzen der Butter-Zucker-Mischung.Geriebene Schokolade schmilzt schneller und sorgt für gleichmäßige Abdeckung.Bewahren Sie Almond Roca in einem luftdichten Behälter auf, um seine Knusprigkeit zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.