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Fantastischer Schokoladen-Quinoa-Kuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 2 Tassen kalter gekochter Quinoa
    • ¾ Tasse geschmolzene Butter
    • 🥚 4 Eier
    • 🥛 ⅓ Tasse Milch
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockenzutaten

    • 1 ¼ Tassen weißen Zucker
    • 1 Tasse Kakaopulver
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Optionale Zutaten

    • ½ Tasse Schokoladenstückchen
    • ½ Tasse gehackte Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine rechteckige Kuchenform ein.

2

Mischen Sie Quinoa, geschmolzene Butter, Eier, Milch und Vanille in einem Mixer, bis die Mischung glatt ist.

3

Vermengen Sie Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel. Rühren Sie die Quinoamischung unter die Zuckermischung, bis der Teig gut vermischt ist. Heben Sie die Schokoladenstückchen und Pekannüsse unter, bis sie eingearbeitet sind. Gießen Sie alles in die vorbereitete Form.

4

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, 40 bis 45 Minuten. Stellen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

332

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Quinoa vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn mixen, um zu verhindern, dass die Butter oder die Eier gerinnen.Für eine milchfreie Version können Sie Butter durch Kokosöl und Milch durch Mandelmilch ersetzen.Bestreuen Sie zum Servieren etwas Puderzucker darüber, um den Kuchen zu dekorieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.