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Annas Kartoffelpfannkuchen

Kosten $7.5, sparen $12.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Haupt

    • 🥔 8 mittelgroße rote Kartoffeln, mit Schale, gerieben
    • 🧅 1 große Zwiebel, fein gehackt
    • 🥚 3 Eier, leicht verquirlt
    • 3 Esslöffel Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
    • 🧂 1 Esslöffel Salz
    • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🍋 1 ½ Teelöffel Limettensaft
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

In einer großen Schüssel die roten Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl, Backpulver, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermischen.

2

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pro Portion etwa 2/3 Tasse der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und mit einem Spatel flach drücken, sodass eine Pfannkuchenform entsteht.

3

Jeden Pfannkuchen 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis er knusprig und goldbraun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4

Mit der restlichen Kartoffelmischung wiederholen. Warm servieren mit Sauerrahm, Apfelmus und/oder Ketchup.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

182

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für knusprigere Pfannkuchen überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln mit einem Käsetuch oder einer sauberen Küchentücher ausdrücken.Sie können zusätzliche Kräuter wie Petersilie oder Thymian für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen.Übrig gebliebene Pfannkuchen können im Ofen aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.Experimentieren Sie mit verschiedenen Dipsaucen wie gewürzter Joghurtsauce oder Knoblauch-Aioli.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.