CookPal AI
recipe image

Apfel-Brombeer-Kuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Sauce

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 🌾 1 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🍚 ½ Tasse weißen Zucker
    • ½ Tasse braunen Zucker
    • 💧 ¼ Tasse Wasser
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft
    • 🍇 6 Brombeerhälften (aus den Hauptbeeren)

  • Kuchenkomponenten

    • 1 (14,1 Unzen) Packung Doppelteig für doppelten Kuchenboden, aufgetaut
    • 🍏 4 große Granny Smith Äpfel - geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
    • 🍇 1 (6 Unzen) Behälter Brombeeren, halbiert - geteilt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

2

Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen; rühren Sie das Mehl ein, um eine glatte Paste zu erhalten. Schlagen Sie weißen Zucker, braunen Zucker, Wasser und Zitronensaft in die Buttermischung ein. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis die Sauce dick ist, etwa 3 Minuten. Rühren Sie 6 Brombeerhälften in die Sauce, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weiter, während Sie die restlichen Schritte ausführen. Gelegentlich umrühren.

3

Legen Sie eine 9-Zoll-Kuchenform mit 1 Teigboden aus. Legen Sie Apfelscheiben und verbleibende Brombeeren in den Teig. Schneiden Sie den restlichen Teig in Streifen von etwa 1 Zoll Breite. Verwenden Sie die Streifen, um ein Gittermuster über der Apfel-Brombeer-Füllung zu weben; drücken Sie die Enden der Streifen an den Rand des unteren Teigs, um ihn zu versiegeln. Löffeln Sie die heiße Brombeersauce über den Kuchen und lassen Sie sie durch die Öffnungen im oberen Teig einsickern. Stellen Sie den Kuchen auf ein Backblech.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.

5

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F (175 Grad C) und backen Sie weiter, bis der Teig goldbraun ist und die Sauce blubbert, weitere 35 bis 45 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

433

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 70g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen, damit die Füllung fest wird.Servieren Sie mit Vanilleeis oder Schlagsahne für einen besseren Geschmack.Sie können Brombeeren bei Bedarf durch Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.Um eine glänzendere Kruste zu erhalten, bestreichen Sie das Gittermuster mit Eiwasch vor dem Backen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.