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Apfel-Mais-Chili

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🫒 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🍗 225 Gramm Haut- und Knochenloses Hähnchenbrustfilet
    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel
    • 🧄 2 Knoblauchzehen
    • 🌽 450 Gramm gelber Dosenmais
    • 🍎 2 rote Äpfel, z.B. Braeburn, Empire oder Fuji
    • 1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🫘 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen
    • 🌶️ 130 Gramm gewürfelte grüne Chilischoten aus der Dose
    • 2 Teelöffel Hühnerbouillon
    • 💧 480 Milliliter Wasser

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie in einem Topf 1 Esslöffel Olivenöl; fügen Sie das Huhn hinzu und bräunen Sie es ca. 5 Minuten an. Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf.

2

Erhitzen Sie das restliche Olivenöl im selben Topf; fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie weich.

3

Mais hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten. Apfel, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer (falls gewünscht) hinzufügen; ca. 3-4 Minuten kochen. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

4

Stellen Sie etwa 1 Tasse der Mischung beiseite. Den Rest in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren und nach Bedarf einen Teil des Wassers hinzufügen. Zurück in den Topf geben.

5

Gebräuntes Huhn, schwarze Bohnen, Chilis, Bouillon und Wasser in den Topf geben. Aufkochen lassen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass das Huhn auf 74°C gegart ist.

6

Zum Servieren die Suppe in Schalen schöpfen und mit dem nicht pürierten Teil der Apfel-Mais-Mischung garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

360

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Variante Huhn und Bouillon weglassen und Gemüsebrühe oder Wasser verwenden.Für extra Geschmack frischen Koriander oder einen Spritzer Limette vor dem Servieren hinzufügen.Um Zeit zu sparen, vorgekochtes oder Rotisserie-Huhn verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.