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Apfelstrudel-Muffins

Kosten $5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron
    • ½ Teelöffel Salz
    • 1 Tasse Kristallzucker

  • Feuchte Zutaten und Äpfel

    • 🧈 ½ Tasse Butter, weich
    • 🥚 2 große Eier
    • 1 ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍎 1 ½ Tassen gehackte Äpfel

  • Belag

    • ⅓ Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 1 Esslöffel Allzweckmehl
    • ⅛ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧈 1 Esslöffel Butter

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Fetten Sie eine 12er-Muffinform oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

2

Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittleren Schüssel.

3

Schlagen Sie Zucker, Butter und Eier in einer großen Schüssel glatt. Rühren Sie Vanille ein und fügen Sie die gehackten Äpfel hinzu. Heben Sie nach und nach die trockene Mehlmischung unter. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Muffinform, zu 2/3 füllen.

4

Zubereitung des Belags: Vermischen Sie braunen Zucker, Mehl und Zimt in einer kleinen Schüssel. Hacken Sie die Butter ein, bis die Mischung wie grobe Brösel aussieht. Streuen Sie den Belag über jeden Muffin.

5

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 20 Minuten. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlgitter umsetzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

264

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische, knackige Äpfel wie Granny Smith oder Honeycrisp für den besten Geschmack und die beste Textur.Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss oder etwas Zitronenschale zur Masse hinzufügen.Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gleichmäßig in die Masse einarbeiten lässt.Diese Muffins können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder eingefroren werden für längere Lagerung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.