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Aprikosen-Mandel-Pilaw

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Butter und Öle

    • 2 Esslöffel ungesalzene Butter

  • Gemüse

    • 🧅 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 🥕 1 kleine Karotte, fein gehackt

  • Getreide

    • 1 Tasse Basmatireis

  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel zerstoßene Safranfäden

  • Nüsse und Trockenfrüchte

    • ¼ Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
    • ¼ Tasse in Scheiben geschnittene Mandeln

  • Flüssige Geschmacksverstärker

    • 1 Esslöffel Rosenwasser
    • 1 ⅞ Tassen Wasser

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Karotte hinzufügen; unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

2

Basmatireis und Salz einrühren; unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen, bis der Reis leicht opak ist.

3

Wasser einrühren, bis es sich vermischt. Aprikosen, Mandeln, Rosenwasser und Safran einrühren; zum Kochen bringen.

4

Die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.

5

Vom Herd nehmen; zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren umrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

289

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verstärken Sie den Geschmack mit einer Prise Zimt oder Kardamom neben dem Safran.Lassen Sie die Safranfäden vorher in einem Teelöffel warmem Wasser einweichen, um ihren Geschmack zu intensivieren.Falls Rosenwasser nicht verfügbar ist, können Sie es durch Orangenblütenwasser ersetzen, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.