CookPal AI
recipe image

Aprikosen-Fruchtkuchen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 24 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍑 1 Tasse getrocknete Aprikosen
    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 🧈 ¾ Tasse Butter
    • 🧂 1 Tasse weißer Zucker
    • 🥚 4 Eier
    • 1 Tasse goldene Rosinen
    • 🍒 0,5 kg rote und grüne kandierte Kirschen
    • 🍍 6 kandierte Ananasscheiben
    • 0,5 kg getrocknete Mischfrüchte
    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl, geteilt
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🥤 ½ Tasse Aprikosennektar
    • 🌰 1 Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Ofen auf 275 Grad F (135 Grad C) vorheizen. Zwei 9-Zoll-Röhrenformen einfetten.

2

Aprikosen mit Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze weich kochen. Durch ein Sieb drücken und abkühlen lassen.

3

Eier trennen, die Eidotter cremig aufschlagen bis sie eine zitronige Farbe annehmen, und das Eiweiß steif schlagen. Beiseite stellen.

4

Butter und Zucker gemeinsam cremig rühren. Den geschlagenen Eidotter und die Aprikosen hinzufügen und gut vermischen.

5

Rosinen, kandierte Kirschen, Ananas und getrocknete Früchte mit 1 Tasse Mehl in einer Schüssel überziehen.

6

Restliches Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die Mehlmischung und den Aprikosennektar abwechselnd zur Teigmischung hinzufügen.

7

Den Teig mit der vorbereiteten Frucht vermengen und die gehackten Walnüsse sowie das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

8

Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im vorgeheizten Ofen 2 Stunden backen.

9

Kuchen mit kandierten Ananas und Kirschen garnieren, bevor sie serviert werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

296

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 51g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Aprikosennektar für einen intensiveren Geschmack.Sie können Pekannüsse statt Walnüssen verwenden, falls gewünscht.Lassen Sie den Früchtekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um zu verhindern, dass er bröckelt.Dieser Früchtekuchen schmeckt noch besser, wenn er ein paar Tage gereift ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.