CookPal AI
recipe image

Arroz Verde mit Hatch-Chilis

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 (14 Unzen) Dose Hühnerbrühe
    • 1/2 Tasse gehackte Koriander
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Tasse Langkornreis
    • 🧅 1/2 Tasse Zwiebel
    • 🧄 2 große Knoblauchzehen
    • 1 Esslöffel Hühnerbouillon
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1/8 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

SCHRITTE

1

Legen Sie Hatch-Chilis direkt auf die Gitter einer Gasherdplatte. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, wenden Sie sie gelegentlich mit einer Zange, bis sie verbrannt und angebräunt sind.

2

Legen Sie die angebrannten Hatch-Chilis in einen versiegelten Plastikbeutel und lassen Sie sie abkühlen.

3

Ziehen Sie die verbrannte Haut der Chilis ab; entfernen Sie die Samen. Pürieren Sie die Chilis mit Hühnerbrühe und Koriander bis sie glatt sind. Beiseite stellen.

4

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert; fügen Sie Reis und Zwiebeln hinzu. Kochen und rühren Sie um, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, etwa 1 Minute.

5

Rühren Sie Hühnerbouillon, Salz und Kreuzkümmel ein. Fügen Sie das Chili-Mix hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis der Reis weich ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

96

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für eine milde Schärfe ersetzen Sie Hatch-Chilis durch Poblano-Paprika.Servieren Sie dieses Gericht als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Meeresfrüchten.Fügen Sie zum Schluss einen Spritzer Limette für mehr Frische hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.