CookPal AI
recipe image

Asiatisch inspirierte Schweinefleisch- und Pilz-Sloppy Joes

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Krautsalat

    • 396 Gramm Krautsalat-Mix
    • 60 Milliliter Korianderblätter, gehackt
    • 60 Milliliter Reisessig
    • 1 1/2 Esslöffel Sesamöl
    • 1 Esslöffel Sriracha, oder nach Geschmack mehr
    • 1 1/2 Teelöffel Sojasauce
    • 1 Teelöffel Sesamsamen

  • Schweinefleisch- und Pilzsoße

    • 💧 240 Milliliter Wasser
    • 60 Milliliter Hoisin-Sauce
    • 1 Esslöffel Sriracha, oder nach Geschmack mehr
    • 1 Esslöffel Fischsauce (optional)
    • 2 Teelöffel Sesamöl
    • 454 Gramm Hackfleisch vom Schwein
    • 1 1/4 Teelöffel koscheres Salz, aufgeteilt, oder nach Geschmack

  • Gemüsebasis

    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 454 Gramm Crimini-Pilze
    • 2 Esslöffel Ingwerpaste

  • Brötchenbelag

    • 3 Esslöffel Mayonnaise
    • 1 Esslöffel Sesamöl
    • 60 Milliliter Korianderblätter

SCHRITTE

1

Fügen Sie den Krautsalat-Mix, Frühlingszwiebeln und Koriander in eine Schüssel. Verquirlen Sie Reisessig, Sesamöl, Sriracha, Sojasauce und Sesamsamen zusammen. Verrühren Sie die Sauce mit dem Krautsalat; marinieren Sie für mindestens 30 Minuten.

2

Verquirlen Sie Wasser, Hoisin-Sauce, Sriracha, Fischsauce und Sesamöl in einer Schüssel; beiseite stellen.

3

Bräunen Sie das Schweinehackfleisch mit koscherem Salz in einer Pfanne, zerbröckeln Sie es und lassen Sie das Fett aus, 8–10 Minuten. Übertragen Sie das Schweinefleisch in die Saureschale.

4

Zerkleinern Sie die Pilze in einem Mixer zu erbsengroßen Stücken. Braten Sie die Pilze in Olivenöl mit einer Prise Salz an, bis sie goldbraun sind, 8–10 Minuten.

5

In der Pfanne kochen Sie die Zwiebelmischung, hergestellt im Mixer (Zwiebeln, Paprika, Jalapeño), in Olivenöl glasig, 5–7 Minuten.

6

Fügen Sie die verarbeiteten Knoblauch- und Ingwerpasta zur Pfanne hinzu; braten Sie diese an, bis sie duftet. Kombinieren Sie dies mit Schweinefleisch, Pilzen und Saucenmischung. Köcheln lassen für 10–12 Minuten.

7

Vermischen Sie Mayonnaise und Sesamöl. Bestreichen Sie damit die Brötchen und toasten Sie sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten.

8

Bauen Sie die Brötchen zusammen: Schichten Sie Sloppy-Joe-Mix, Krautsalat, Koriander und mehr Sriracha. Setzen Sie die andere Brötchenhälfte darauf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

582

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie anstelle von Schweinefleisch Hähnchenschenkel für eine fettärmere Option.Versuchen Sie eine Mischung aus Pilzen wie Shiitake oder Austernpilzen für einen intensiveren Geschmack.Toasten Sie die Brötchen direkt vor dem Servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.