Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Olivenöl und Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie, bis der Knoblauch duftet, etwa 30 Sekunden.

Fügen Sie Spargel hinzu und kochen Sie ihn, bis er mit einer Gabel leicht einzudringen ist, dabei den Spargel oft wenden, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten, etwa 4 Minuten.

Verteilen Sie den Spargel aus und schlagen Sie 2 Eier über den Spargel. Mit dem Deckel abdecken und kochen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb nach gewünschter Konsistenz gegart ist, etwa 4 Minuten.