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Spargel- und Pilz-Quiche

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Protein

    • 5 Scheiben Bacon
    • 🥚 1 großes Eiweiß, leicht geschlagen
    • 🥚 2 große Eier

  • Dairy

    • 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
    • ¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
    • ¾ Tasse Halb-und-Halb-Sahne

  • Vegetables

    • 1 Tasse Portobello-Pilze, Stiel und Rippen entfernt, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1 Tasse gehackter frischer Spargel
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

  • Others

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 (8 Zoll) unverbackene Teigplatte

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Braten Sie den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er gleichmäßig braun und knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, zerbröckeln und beiseite stellen.

3

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis sie durchscheinend ist. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Portobello-Pilze hinzufügen. Weiter kochen, bis die Pilze weich sind. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite.

4

Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser über hoher Flamme zum Kochen. Spargel im kochenden Wasser garen, bis er gerade weich ist, 1 bis 2 Minuten. Sofort abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Beiseite stellen.

5

Bestreichen Sie die Teigplatte mit dem geschlagenen Eiweiß. Geben Sie das Zwiebel-Pilz-Gemisch, den Spargel und den zerbröckelten Bacon in den Boden der Teigplatte. Mit Cheddar- und Feta-Käse bestreuen.

6

Verquirlen Sie Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel, bis sie glatt sind. Gießen Sie es über die Gemüse-Käse-Füllung in der Teigplatte.

7

Unbedeckt im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung fest ist und die Oberseite leicht gebräunt ist, 35 bis 40 Minuten. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

368

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Tipps

Um dieses Gericht vegetarisch zu machen, lassen Sie den Bacon weg.Für zusätzliche Knusprigkeit die Ränder der Teigplatte vor dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.Dieser Quiche kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.