Atsara (Papayachutney)
Kosten $5, sparen $7
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Portionen
- $5
Atsara (Papayachutney)
Kosten $5, sparen $7
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Portionen
- $5
ZUTATEN
Main
- 4 Tassen frisch geriebene grüne Papaya
- 🧂 1/4 Tasse Salz
- 🥕 1 Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in lange Streifen geschnitten
- 2 grüne Chilischoten, in dünne Ringe geschnitten
- 1 (5 cm) großes Stück frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
- 🍇 1 (42 g) Packung Rosinen
- 1 Tasse Weißweinessig
- 💧 1 Tasse Wasser
- 🍚 1 Tasse weißer Zucker
- 🧂 1 TL Salz
SCHRITTE
Die geriebene Papaya mit 1/4 Tasse Salz in einer großen Schüssel mischen und 1 Stunde ruhen lassen. Flüssigkeit abgießen, gründlich abspülen und überschüssiges Wasser mit einem Käsetuch ausdrücken.
Papaya, Karotten, Paprika, Chilis, Ingwer und Rosinen kombinieren. Gut mischen und in saubere Gläser umfüllen.
In einem Topf Essig, Wasser, Zucker und 1 TL Salz für 5 Minuten zum Kochen bringen. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse in den Gläsern und stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist.
Lassen Sie die Mischung mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor Sie sie verwenden.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
112
Kalorien
- 1gProtein
- 28gKohlenhydrate
- 0gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frische, unreife grüne Papaya für die beste Textur und den besten Geschmack.Stellen Sie sicher, dass die Gläser sterilisiert sind, um die Haltbarkeit der Atsara zu verlängern.Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines Monats konsumieren, um optimale Frische zu gewährleisten.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.