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Tante Louises gebackenes Kibbeh

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Getreide

    • 1 Tasse Bulgur

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse fein gehackte Zwiebel, geteilt
    • 🍅 ½ Tasse Kirschtomaten, oder nach Geschmack

  • Gewürze & Würzungen

    • 🧂 2 Teelöffel Salz, geteilt
    • 1 ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fleisch

    • 1 Pfund Rinderhackfleisch
    • 1 Pfund Lammhackfleisch, geteilt

  • Nüsse & Samen

    • ½ Tasse Pinienkerne

  • Milchprodukte

    • 🧈 ¼ Stange gesalzene Butter

  • Kräuter

    • 🌿 ¼ Tasse frische Minzblätter, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Bulgur in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Stehen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist, etwa 30 Minuten.

2

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

3

¼ Tasse Zwiebel, 1 ½ Teelöffel Salz, Basilikum und Pfeffer in den weich gewordenen Bulgur rühren. Rinderhackfleisch und ½ Pfund Lamm hinzufügen; gut mischen. Die Mischung in zwei Portionen teilen. Eine Portion auf den Boden einer 12x7-Zoll-Backform drücken.

4

Die verbleibende Portion auf Wachspapier legen und zu einem 12x7-Zoll-Rechteck formen; beiseite stellen.

5

Restliche ¼ Tasse Zwiebel und ½ Pfund Lamm in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist, etwa 5 Minuten. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen. Pinienkerne und restliches ½ Teelöffel Salz einrühren. Über die Fleischschicht in der Backform löffeln.

6

Die zweite Fleischschicht über die Füllung stürzen; Wachspapier abziehen und wegwerfen. Die obere Schicht durch diagonales Einschneiden in beide Richtungen in Diamantformen einschneiden, ca. 3 Zoll zwischen den Schnitten lassen. Drücken Sie einen kleinen Klecks Butter in die Mitte jedes Diamanten.

7

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind, etwa 40 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte mindestens 160 Grad F (71 Grad C) anzeigen. Mit Kirschtomaten und Minze garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

364

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Den Bulgur gründlich einweichen, um sicherzustellen, dass er das Wasser vor dem Mischen mit dem Fleisch aufnimmt.Präzision beim Einschneiden der oberen Schicht verbessert die Präsentation und ermöglicht eine bessere Geschmacksaufnahme.Servieren Sie es mit einer einfachen Joghurtsauce oder libanesischem Salat für eine komplette Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.