Echter italienischer Reispudding
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 Portionen
- $8
Echter italienischer Reispudding
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 Portionen
- $8
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🥛 6 Tassen Vollmilch
- ¾ Tasse Arborio-Reis
- ¾ Tasse weißer Zucker, geteilt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 🧂 ¼ Teelöffel Salz
- 🥚 2 Eier
- 🥚 2 Eidotter
- 🥛 1 Tasse Schlagsahne
SCHRITTE
Milch, Reis, die Hälfte des Zuckers, Vanilleextrakt und Salz in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze vermischen. Zum Kochen bringen.
Den restlichen Zucker mit den ganzen Eiern und Dottern in einer Schüssel zu einer cremigen Creme verquirlen.
Die Hitze der Milchmischung reduzieren. Unbedeckt köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, etwa 30 bis 40 Minuten. Die Creme einrühren. Nochmals erhitzen, bis sie wieder eindickt, etwa 5 Minuten.
Die Sahne in einer gekühlten Glass- oder Metallschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Die Milch- und Crememischung vom Herd nehmen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Die geschlagene Sahne unterheben. Den Pudding in eine Servierschüssel füllen, abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
394
Kalorien
- 10gProtein
- 45gKohlenhydrate
- 19gFette
💡 Tipps
Für extra Geschmack vor dem Servieren mit Zimt, gehackten Nüssen und Schlagsahne garnieren.Verwenden Sie Arborio-Reis, um eine cremige Textur zu erreichen.Kühlen Sie die Schüssel und die Rührbesen vor dem Schlagen der Sahne für bessere Spitzen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.