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Avocado-Gazpacho

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Flüssige Basis

    • 2 ½ Tassen Tomaten-Gemüsesaft-Cocktail
    • 2 ½ Tassen Gemüsebrühe
  • Gemüse

    • 🍅 3 große Tomaten, gewürfelt
    • 🥑 3 große Avocados - geschält, entsteint und in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 🥒 1 Tasse gewürfelte Gurke
    • 🍅 1 (8 Unzen) Dose gehackte Tomaten mit Saft
    • ½ Tasse gehackte grüne Paprika
    • ½ Tasse gehackte rote Paprika
    • 🧅 3 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • Würzmittel und Aromen

    • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
    • 🍋 1 Zitrone, entsaftet, oder mehr nach Geschmack
    • 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
    • 2 Esslöffel Weißweinessig
    • 1 Spritzer scharfe Pfeffersauce, oder nach Geschmack
    • 🧂 Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Vermischen Sie alle Zutaten (Tomaten-Gemüsesaft, Gemüsebrühe, frische und Dosentomaten, Avocados, Gurken, Paprika, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Koriander, Essig, scharfe Pfeffersauce, Salz und schwarzer Pfeffer) in einer großen Schüssel.

2

Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie die Suppe im Kühlschrank mindestens 3 Stunden lang.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

287

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit einem Garnitur aus frischem Koriander oder einer Limettenscheibe für zusätzlichen Pfiff.Bereiten Sie es im Voraus zu und lagern Sie es im Kühlschrank; die Aromen verstärken sich mit der Zeit.Kombinieren Sie es mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.