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Fantastischer Rotwein-Schmorbraten

Kosten $20, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 12 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥩 1,36 kg knochenloses Rinderbratenstück

  • Trockene Zutaten

    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel getrockneter Majoran
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Flüssigkeiten

    • 2 Esslöffel Rapsöl
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🍷 ½ Tasse Rotwein

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Bestreuen Sie den Braten gleichmäßig mit Mehl; beiseite legen.

3

Erhitzen Sie das Rapsöl in einem ofenfesten Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten hinzufügen; von allen Seiten anbräunen, insgesamt etwa 10 Minuten.

4

Vom Herd nehmen und Wasser und Wein einfüllen; mit Basilikum, Salz, Majoran, Thymian und schwarzem Pfeffer würzen. Zwiebelscheiben auf dem Braten anordnen.

5

Im vorgeheizten Ofen abgedeckt 3 Stunden backen.

6

Perlenzwiebeln, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen, falls der Braten trocken aussieht. Weiter im Ofen abgedeckt backen, bis sich der Braten leicht mit einer Gabel auseinanderziehen lässt, etwa 1 Stunde mehr.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

243

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen guten Rotwein, um den Geschmack des Bratens zu verbessern.Achten Sie darauf, das Fleisch gründlich auf allen Seiten anzubraten, um einen intensiven Geschmack zu entwickeln.Wenn Sie keinen Schmortopf haben, können Sie eine tiefe ofenfeste Auflaufform verwenden, die mit Aluminiumfolie abgedeckt ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.