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Bacon and Eggs Kartoffelsalat

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 ½ Pfund rote Kartoffeln, geviertelt
    • 🌱 1 Tasse kleine grüne Erbsen
    • 🧅 ¼ Tasse gehackte Zwiebel

  • Milchprodukte und Gewürze

    • 🥛 1 Tasse Mayonnaise
    • 2 Esslöffel Senf

  • Protein

    • 🥓 4 Scheiben gekochter Speck, gehackt
    • 🥚 4 hartgekochte Eier

  • Gewürze

    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit gesalzenem Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten. Abgießen und zur Seite stellen, um abzukühlen.

2

Kartoffeln, Mayonnaise, Erbsen, Eier, Speck, Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

3

Im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Speck weich wird, etwa 1 Stunde.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

365

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 26g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Erbsen für eine bessere Textur und mehr Geschmack.Lassen Sie die Kartoffeln vor dem Mischen vollständig abkühlen, um ein wässriges Salat zu vermeiden.Passen Sie die Senfmenge entsprechend Ihrer Geschmackspräferenz an.Dieser Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen besser zu integrieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.