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Bacon und Gruyere Sous Vide Eibissen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 🥓 4 Scheiben Bacon
    • 🥚 6 große Eier
    • ½ Tasse Hüttenkäse
    • ½ Tasse geriebener Gruyere-Käse

  • Milchprodukte

    • 2 Esslöffel Schlagsahne

  • Gewürze

    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Bereiten Sie einen Sous-Vide-Tauchkocher gemäß den Herstelleranweisungen vor und stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad F (75 Grad C) ein.

2

Legen Sie den Bacon in eine große Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis er gleichmäßig braun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Abkühlen lassen und dann jede Scheibe in 4 bis 5 Stücke schneiden.

3

Vermischen Sie Eier, Hüttenkäse, Gruyere-Käse, Schlagsahne und Salz in einem Mixer. Mixen Sie alles gut durch, 15 bis 20 Sekunden lang.

4

Sprühen Sie Einmachgläser mit Kochspray ein. Verteilen Sie den Bacon gleichmäßig in den Gläsern. Gießen Sie das Eimischung über den Bacon. Schrauben Sie die Deckel leicht zu. Nicht zu fest zudrehen, da die Gläser im heißen Wasser bersten könnten.

5

Tauchen Sie die Gläser ins Wasserbad und stellen Sie den Timer auf 55 Minuten. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Gläser heraus und legen Sie sie auf ein Kühlgitter.

6

Wenn Sie die Bissen sofort servieren möchten, führen Sie ein Messer am äußeren Rand der Bissen entlang und stürzen Sie sie auf einen Teller oder servieren Sie sie direkt im Glas. Lassen Sie übriggebliebene Gläser abkühlen und kühlen Sie sie dann für bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

186

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Diese Eibissen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie ideal für die Mahlzeitenvorbereitung macht.Zum Aufwärmen mikrowellen Sie das Glas (ohne Deckel) für 30-60 Sekunden oder servieren Sie es kalt für ein schnelles Frühstück zum Mitnehmen.Vermeiden Sie es, die Deckel der Einmachgläser zu fest zuzuschrauben, um ein Bersten während des Sous-Vide-Garens zu verhindern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.