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Brokkolisalat mit Speck, Rosinen und Sonnenblumenkernen

Brokkolisalat mit Speck, Rosinen und Sonnenblumenkernen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Proteine

    • 🥓 ½ Pfund Speck

  • Gemüse

    • 🥦 4 Brokkoliköpfe, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel

  • Früchte

    • 1 ½ Tassen Rosinen

  • Nüsse und Samen

    • 1 ½ Tassen ungesalzene Sonnenblumenkerne

  • Würzmittel

    • 1 Tasse Mayonnaise

  • Süßungsmittel

    • ¼ Tasse weißer Zucker
    • ¼ Tasse granulierter Sucralose-Süßstoff (z. B. Splenda®)

  • Säurekomponenten

    • 2 Esslöffel Weißweinessig

SCHRITTE

1

Legen Sie den Speck in eine große Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis er gleichmäßig braun ist. Legen Sie die Speckstreifen auf Küchenpapier zum Abtropfen und zerbröseln Sie sie.

2

Mischen Sie Speck, Brokkoli, Rosinen, Sonnenblumenkerne und Zwiebel in einer großen Schüssel.

3

Vermischen Sie Mayonnaise, Zucker, Süßstoff und Essig in einer anderen Schüssel, bis alles glatt ist. Gießen Sie die Mischung über die Brokkolimischung und heben Sie alles gut unter. Kühlen Sie den Salat bis zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

385

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Für mehr Geschmack können Sie geräucherten Speck oder Putenspeck verwenden.Kühlen Sie den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren, damit sich die Aromen verbinden können.Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Mahlzeitenvorbereitung; bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf.