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Bacon-Kartoffelpuffer

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥓 4 Streifen Bacon

  • Grundnahrungsmittel

    • ¼ Tasse Allzweckmehl

  • Kräuter

    • 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian

  • Gemüse

    • 🥔 2 Tassen geriebene Kartoffeln
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Ei

    • 🥚 2 Eier

  • Öl

    • Pflanzenöl (zum Braten)

SCHRITTE

1

Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, 3 bis 5 Minuten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, abtropfen lassen; abkühlen und zerbröseln. Den ausgetretenen Speckfett in der Pfanne aufbewahren.

2

Zerbröselten Speck, geriebene Kartoffeln, Eier, Mehl, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

3

¼ Zoll Pflanzenöl mit Fettausbrühen in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl und die Fettausbrühen flimmern.

4

Kartoffelmischung portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben; zu Pfannkuchen von etwa 3 Zoll Durchmesser platt drücken. Unter gelegentlichem Wenden etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie braun sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

257

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie stärkehaltige Kartoffeln wie Russets für bessere Bindung.Vermeiden Sie zu langes Mischen des Kartoffelteigs, um die Pfannkuchen knusprig zu halten.Garen Sie die Pfannkuchen auf Küchenpapier ab, um überschüssiges Öl zu entfernen.Servieren Sie mit Sauerrahm oder Apfelmus für zusätzlichen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.