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Bacon-Ranch Hähnchen-Enchiladas

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Spray und Öl

    • Kochspray
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 ¼ Tasse gehackte gelbe Zwiebel
    • 1 Bund grüne Zwiebeln, gehackt

  • Proteine

    • 🍗 ½ übrig gebliebenes Hähnchen vom Brathähnchen, gehackt
    • 🥓 ¼ Tasse zerbröckelter gekochter Speck

  • Gewürze und Würzungen

    • 2 Esslöffel gerösteter Knoblauch
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver

  • Milchprodukte

    • 2 Esslöffel Ranch-Dressing
    • 2 Esslöffel Sauerrahm
    • 🧀 2 Tassen geriebene Cheddar-Monterey Jack Käsemischung

  • Andere

    • 15 (6 Zoll) Mais-Tortillas
    • 1 Tasse milde Enchilada-Sauce

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 450°F (230°C) vor. Sprühen Sie eine 9x12-Zoll-Brownie-Form mit Kochspray ein.

2

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie weich, etwa 5 Minuten. Rühren Sie das Hähnchen, den Speck und den gerösteten Knoblauch ein. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver, dann rühren Sie die grünen Zwiebeln ein.

3

Mischen Sie Ranch-Dressing und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel. Nehmen Sie die Hähnchenmischung vom Herd und rühren Sie gerade genug Ranch-Mischung in die Pfanne, um das Hähnchen leicht zu überziehen.

4

Halten Sie eine Tortilla, fügen Sie 2 Esslöffel der Hähnchenmischung über die Mitte, bestreuen Sie mit 1 Esslöffel Käse und rollen Sie die Tortilla. Legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in die Form. Wiederholen Sie dies, bis alle Tortillas gefüllt sind und die Form voll ist.

5

Gießen Sie Enchilada-Sauce über die Tortillas und bestreuen Sie den restlichen Käse darüber.

6

Backen Sie im Ofen, bis es oben sprudelt, etwa 15 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

465

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 26g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie schärfere Enchiladas bevorzugen, verwenden Sie eine schärfere Enchilada-Sauce oder fügen Sie etwas Chiliflocken hinzu.Übrig gebliebenes Hähnchen eignet sich hervorragend für dieses Rezept, spart Zeit und reduziert Abfall.Stellen Sie sicher, dass die Tortillas biegsam sind, bevor Sie sie füllen, um Risse zu vermeiden; Sie können sie bei Bedarf leicht in der Mikrowelle erwärmen.Sie können die Enchiladas im Voraus zubereiten und vor dem Backen im Kühlschrank lagern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.