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Gebackener Mexikanischer Reis

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Getreide

    • 🍚 1 ½ Tassen parboiled Reis

  • Öle & Fette

    • 2 Esslöffel Rapsöl

  • Gemüse

    • 1 grüne Paprika, fein gehackt
    • 2 große Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 ½ Zwiebel, fein gehackt

  • Würzungen & Gewürze

    • 1 Päckchen Sazón-Gewürzmischung mit Safran
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz, oder mehr nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • 🍅 ¾ Tasse Tomatensauce

  • Kräuter & Garnierung

    • 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
    • 🍋 1 Limette, in Spalten geschnitten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Geben Sie den Reis in eine 9-Zoll-Quadratform. Gießen Sie das Rapsöl darüber; rühren Sie um, bis der Reis vollständig bedeckt ist. Rühren Sie die Paprika, die Frühlingszwiebeln und die gehackte Zwiebel ein; würzen Sie mit der Sazón-Gewürzmischung, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauchpulver und Salz.

3

Vermischen Sie Wasser und Tomatensauce in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem Messbecher. Erhitzen Sie es in der Mikrowelle, bis es zu köcheln beginnt, etwa 2 Minuten. Gießen Sie es über den Reis; rühren Sie kurz um. Bedecken Sie die Backform dicht mit schwerer Alufolie.

4

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Lassen Sie es abgedeckt für 5 Minuten ruhen.

5

Decken Sie auf; lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf. Rühren Sie den Koriander ein; drücken Sie den Limettensaft darüber aus.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

238

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Sie können dieses Gericht im Voraus zubereiten und später wieder aufwärmen. Es hält sich gut im Kühlschrank.Fügen Sie gewürfelte Tomaten oder Mais für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.Sie können Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen, falls keine Limetten verfügbar sind.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.