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Gebackene Zwiebel-Bhajis

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Öl

    • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, oder nach Bedarf
    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt, oder nach Geschmack

  • Gemüse

    • 🧅 5 kleine Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

  • Gewürze

    • ¼ Teelöffel Chilipulver
    • ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • 🧂 1 Prise Salz

  • Trockene Zutaten

    • 5 Esslöffel Kichererbsenmehl

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Esslöffel Tomatenmark
    • 1 Esslöffel Wasser, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

2

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu; kochen und rühren Sie um, bis sie durchscheinend sind, 6 bis 8 Minuten. Vermischen Sie das Chilipulver und rühren Sie dann Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Ingwer unter, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen.

3

Mischen Sie Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Koriander und Salz in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie die Zwiebeln und das Tomatenmark unter und fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis die Mischung feucht und leicht zu rühren ist.

4

Träufeln Sie 1 Teelöffel Olivenöl auf das vorbereitete Backblech. Platzieren Sie 2 Esslöffel der Zwiebelmischung für jedes Bhaji auf dem Backblech; etwas flachdrücken mit dem Rücken eines Löffels.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten. Träufeln Sie das restliche Öl über die Bhajis und backen Sie weiter, bis sie goldbraun sind, etwa 25 weitere Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

60

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie die Bhajis in den letzten 5 Minuten bei höherer Temperatur backen.Heiß servieren mit Minzchutney oder Tamarindensoße für authentische Aromen.Bereiten Sie die Zwiebelmischung im Voraus zu und lagern Sie diese bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, um Zeit bei der Zubereitung zu sparen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.