Banane-Kokos-Laib

Name: Banane-Kokos-Laib
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 🥚 2 Eier; 🧂 1 Tasse weißen Zucker; 🧈 ½ Tasse geschmolzene Butter; 🍌 1 Tasse zerdrückte Bananen; ½ Teelöffel Mandelaroma; 1 ½ Tassen Allzweckmehl; 🥥 ½ Tasse Flockenkokosnuss; 1 ½ Teelöffel Backpulver; ½ Teelöffel Natron; 🧂 ½ Teelöffel Salz; 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse; 🍒 ½ Tasse gehackte Maraschinokirschen

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

60 Min
12 Portionen
$8

Banane-Kokos-Laib

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

60 Min
12 Portionen
$8

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 🥚 2 Eier
- 🧂 1 Tasse weißen Zucker
- 🧈 ½ Tasse geschmolzene Butter
- 🍌 1 Tasse zerdrückte Bananen
- ½ Teelöffel Mandelaroma
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 🥥 ½ Tasse Flockenkokosnuss
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
- 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse
- 🍒 ½ Tasse gehackte Maraschinokirschen

SCHRITTE

Mischen Sie Mehl, Kokosflocken, Backpulver, Natron, Salz, gehackte Walnüsse und Kirschen.

Brechen Sie die Eier in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie hell und schaumig. Fügen Sie Zucker und geschmolzene Butter oder Margarine hinzu. Gut schlagen. Rühren Sie zerdrückte Bananen und Aroma ein. Fügen Sie das Mehlgemisch hinzu und rühren Sie es gerade so lange, bis alles vermischt ist. Löffeln Sie die Masse in eine gefettete Kastenform von 9x5x3 Zoll.

Backen Sie bei 175 Grad Celsius für 1 Stunde oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. 10 Minuten ruhen lassen und aus der Form nehmen. Abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

277

Kalorien

4g
Protein
38g
Kohlenhydrate
13g
Fette

💡 Verwenden Sie reife Bananen für einen süßeren und geschmackvolleren Laib.Sie können Maraschinokirschen durch getrocknete Cranberries für eine herzhafte Note ersetzen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Rösten Sie die Kokosflocken vor dem Hinzufügen für einen intensiveren Geschmack.