Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser.

In einem kleinen Topf mit kochendem Wasser die Linsen 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker, den Zimt, das Backpulver, das Natron und das Salz verrühren.

In einer kleineren Schüssel Joghurt, Milch, Öl, Eier und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten zusammen mit der zerdrückten Banane und den Linsen geben und alles gut vermischen.

Stellen Sie eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf, geben Sie etwas Öl dazu und verteilen Sie es mit einem Papiertuch, um den Boden der Pfanne zu beschichten.

Etwa 1/2 Tasse Teig gleichzeitig braten, falls nötig mit dem Rücken eines Löffels ausbreiten (der Teig ist dick). Ein paar Minuten braten, bis Blasen an der Oberfläche erscheinen und die Unterseite goldbraun ist.

Mit einem dünnen Spatel wenden und backen, bis die Pancakes auf der anderen Seite goldbraun und nach dem Drücken federnd sind. Halten Sie die Pancakes warm, indem Sie sie auf einem Rost in einem Backblech im Ofen bei 120°C warm halten, während Sie den Rest zubereiten.