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Bang Bang Huhn

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Huhn und Marinade

    • 🥛 ⅓ Tasse Milch
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🍗 450 g haut- und knochenlose Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

  • Panade

    • ¼ Tasse Kartoffelstärke
    • ¼ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Shichimi Togarashi (japanisches rotes Pfefferkondiment)

  • Frittieren

    • 2 Tassen Öl zum Frittieren, oder nach Bedarf

  • Sauce

    • ¼ Tasse Mayonnaise
    • 🍯 2 Esslöffel Honig
    • 2 Esslöffel scharfe Chilisauce
    • 1 Teelöffel Gochujang (koreanische scharfe Paprikapaste)

SCHRITTE

1

Milch und Ei in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie gut vermengt sind. Huhn hinzufügen; umrühren, um zu überziehen, und 15 Minuten marinieren lassen. Abgießen und die Eimischung entsorgen.

2

Kartoffelstärke, Mehl, Salz, Pfeffer und Shichimi in einer mittleren Schüssel vermischen. In einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen. Huhn hinzufügen; den Beutel verschließen und schütteln, bis das Huhn gut überzogen ist.

3

2 Zoll hoch Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze auf 325°F (165°C) erhitzen. In Chargen von etwa 5 bis 8 Stück gleichzeitig das Huhn im heißen Öl für etwa 90 Sekunden braten. Herausnehmen und auf ein mit einem Papierhandtuch ausgelegtes Brett legen; jede Charge getrennt halten.

4

Öltemperatur auf 350°F (175°C) erhöhen. Die erste Charge Huhn vorsichtig wieder hinzufügen und weitere 90 Sekunden frittieren. Mit den restlichen Chargen Huhn wiederholen und auf ein weiteres mit einem Papierhandtuch ausgelegtes Brett legen.

5

Mayonnaise, Honig, scharfe Chilisauce und Gochujang in einer großen Servierschüssel vermischen, bis sie sich verbunden haben.

6

Frittiertes Huhn mit der Sauce überziehen. Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

404

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Doppelt frittieren sorgt für eine knusprigere Huhntextur. Vertraue dem Prozess!Sofort servieren für den besten Geschmack und Textur.Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.