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Barbs Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Barbs Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Eiweiße

    • 🥓 12 Scheiben Speck

  • Gemüse

    • 1 Kopf Blumenkohl, gehackt
    • 1 Kopf frischer Brokkoli, gewürfelt

  • Nüsse & Samen

    • ¾ Tasse Sonnenblumenkerne

  • Würzmittel

    • 1 Tasse cremige Salatsauce
    • 1 ½ Esslöffel Weißweinessig
    • 🍬 ¼ Tasse weißer Zucker

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig braun ist, etwa 10 Minuten. Die Speckscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen; zerbröseln.

3

Speck, Blumenkohl, Brokkoli, Sonnenblumenkerne und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.

4

Salatsauce, Zucker und Essig in einem Krug verquirlen, bis sie sich vermischen. Über die Blumenkohlmischung gießen und vermengen.

5

Den Salat kühlen und vor dem Servieren kalt stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

419

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Für eine leichtere Variante ersetze die cremige Salatsauce durch griechischen Joghurt oder ein leichtes Vinaigrette.Sie können diesen Salat einen Tag im Voraus zubereiten, damit sich die Aromen besser vermischen.Wenn Sie kein Fan von Sonnenblumenkernen sind, können Sie diese durch gehackte Mandeln oder Pekannüsse ersetzen.