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Baskischer Salat

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    • 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    • 1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    • 🍅 3 mittelgroße frische Tomaten - entkernt, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten
    • 🥒 1 große Gurke - geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
    • 🧅 1 Spanische Zwiebel - geschält, halbiert und in dünne Streifen geschnitten

  • Würzung

    • ⅓ Tasse Rotweinessig
    • ¾ Tasse natives Olivenöl extra
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel weißer Zucker
    • ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
    • ¼ Teelöffel getrockneter Basilikum
    • ¼ Teelöffel getrockneter Majoran
    • Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

SCHRITTE

1

In einer großen Schüssel die grünen, roten und gelben Paprikastreifen mit den Tomaten, der Gurke und der Zwiebel vermengen.

2

In einer mittelgroßen Schüssel Essig und Olivenöl verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Oregano, Basilikum und Majoran einrühren. Weiter verquirlen, bis die Zutaten gut vermischt sind und Öl und Essig emulgiert sind.

3

Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig mit einem Holzlöffel vermengen. Abdecken und bei Raumtemperatur 1 bis 2 Stunden marinieren lassen, dabei gelegentlich umrühren. Im Kühlschrank kalt stellen und 1 Stunde vor dem Servieren herausnehmen und bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

300

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Tipps

Schneiden Sie das Gemüse so dünn wie möglich, um Textur und Geschmack zu verbessern.Für einen frischeren Geschmack verwenden Sie hochwertiges natives Olivenöl extra und frisch gemahlenen Pfeffer.Das Marinieren des Salats für 1-2 Stunden erhöht die Geschmacksaufnahme.Servieren Sie dazu knuspriges Brot oder als Beilage zu gegrilltem Protein für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.