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Bohnen-Enchiladas

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Bohnen

    • 4 Tassen gekochte Pintobohnen, niedrig Natrium

  • Käse / Milchprodukte

    • 🧀 1/2 Tasse Monterey Jack Käse, reduzierter Fettgehalt

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel Chilipulver

  • Brot

    • 🌮 8 (6 Zoll) Mehl-Tortillas

  • Würzmittel

    • Salsa

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Bohnen in eine große Schüssel geben und grob mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken; Chilipulver einrühren.

3

Tortillas in ein feuchtes Papierhandtuch einwickeln. Bei hoher Leistung für 45 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, oder bis die Tortillas weich und warm sind.

4

Bohnengemisch auf die Tortillas verteilen und in der Mitte der Tortilla ausbreiten. Mit Käse bestreuen.

5

Tortillas aufrollen, um das Gemisch zu umschließen.

6

Eine Auflaufform von 9x13 Zoll mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

7

Enchiladas mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen.

8

Mit Alufolie abdecken und bei 350°F für 20 Minuten backen oder bis sie durchgewärmt sind.

9

Warm servieren mit Salsa.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

188

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Bohnen mit niedrigem Natriumgehalt, um den Gesamt-Natriumgehalt zu reduzieren.Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Käse für Vielfalt, wie Cheddar oder eine mexikanische Mischung.Servieren Sie zusammen mit einem grünen Salat oder Brasilianischem Reis für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.