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Bohnensuppe

Bohnensuppe

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Haupt

    • 1 (16 Unzen) Paket getrocknete weiße Bohnen
    • 💧 7 Tassen Wasser
    • 1 Schinkenknochen
    • 2 Tassen gewürfelter Schinken

  • Würzung

    • 🧅 ¼ Tasse gehackte Zwiebeln
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Lorbeerblatt

  • Gemüse

    • 🥕 ½ Tasse geschnittene Karotten
    • 🥬 ½ Tasse geschnittener Sellerie

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Bohnen abspülen; in einen großen Topf geben und Wasser hinzufügen. Aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen; vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

3

Schinkenknochen, gewürfelten Schinken, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen; die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

4

Karotten und Sellerie hinzufügen; kochen, bis sie weich sind, etwa 10 bis 15 Minuten.

5

Den Schinkenknochen aus dem Topf nehmen und auf ein Schneidebrett legen, bis er kühl genug zum Anfassen ist. Das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.

6

Das Fleisch in die Suppe rühren, bis es durchgewärmt ist. Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

247

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Das Einweichen der Bohnen vor dem Kochen verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit.Das Hinzufügen eines Spritzers Essig oder Zitronensaft verstärkt den Geschmack kurz vor dem Servieren.Diese Suppe lässt sich gut einfrieren; in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate lagern.