CookPal AI
recipe image

Rindfleisch- und Reis gefüllte Paprika

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 6 Paprika
    • 🧅 1/2 Zwiebel, sehr dünn geschnitten
    • 1/4 Teelöffel Chiliflocken

  • Fleisch

    • 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch

  • Getreide

    • 1 1/2 Tassen gekochter Reis

  • Käse

    • 🧀 1/2 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

  • Kräuter und Gewürze

    • 1/4 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
    • 1 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie, geteilt
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Flüssigkeiten

    • 3 Tassen grobe Tomatensoße, geteilt
    • 1 Tasse Rinderbrühe

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor und sammeln Sie alle Zutaten.

2

Schneiden Sie die Paprika 1/2 Zoll von oben ab; entfernen Sie die Stiele und legen Sie die oberen Teile beiseite. Entfernen Sie den Kern aus den Paprikaschoten, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie die Unterseite so ab, dass sie aufrecht stehen. Machen Sie 4 kleine Löcher in den Boden für den Abfluss.

3

Gießen Sie 2 1/2 Tassen Tomatensoße in eine 9x13-Zoll-Auflaufform. Fügen Sie die Zwiebeln, Rinderbrühe und Chiliflocken hinzu und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig.

4

Stellen Sie die Paprika aufrecht in die Auflaufform.

5

Kombinieren Sie das Hackfleisch, den gekochten Reis, den Parmigiano-Reggiano-Käse, 2 EL Tomatensoße, 1/4 Tasse Petersilie, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel.

6

Füllen Sie die Paprika locker mit der Fleischmischung. Bestreichen Sie jede Paprika mit 1 EL Tomatensoße und setzen Sie die oberen Teile wieder darauf. Bedecken Sie mit Backpapier und Alufolie und stellen Sie sie auf ein Backblech.

7

Backen Sie für 1 Stunde. Entfernen Sie die Folie und das Backpapier, dann backen Sie weitere 20–30 Minuten, bis das Fleisch durchgegart ist und die Paprika weich sind.

8

Bestreuen Sie jede Paprika mit 1/2 TL Petersilie und beträufeln Sie sie mit den Bratensaft, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

376

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Sie können die Paprika durch Poblano-Paprika für zusätzliche Schärfe ersetzen.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Füllungsmischung am Vortag vor.Mischen Sie Rindfleisch mit Schweinefleischwurst für mehr Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.