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Rindfleisch-Gemüse-Eintopf

Rindfleisch-Gemüse-Eintopf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl und Gewürze

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
    • 1 Zweig frischer Rosmarin
    • 1 Lorbeerblatt

  • Fleisch

    • 1 Pfund gewürfelter Rindfleischeintopf, entfettet

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 🥔 3 Kartoffeln, gewürfelt
    • 🥕 1 Tasse gehackte Karotten
    • 10 Unzen Champignons, geviertelt
    • 1 (10 Unzen) Packung gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut

  • Sonstiges

    • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
    • 1 (14,5 Unzen) Dose fettarme, natriumarme Rinderbrühe

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, etwa 10 Minuten; entfernen Sie das Fleisch und stellen Sie es beiseite.

3

Fügen Sie die Zwiebel und das Tomatenmark in denselben Topf; kochen und rühren Sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.

4

Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf; rühren Sie die Rinderbrühe ein. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie ab und köcheln Sie, bis das Fleisch zart ist, etwa 1 bis 1 1/2 Stunden.

5

Fügen Sie Kartoffeln, Karotten, Thymian, zerstoßene rote Paprikaflocken, Rosmarin und Lorbeerblatt hinzu; köcheln Sie abgedeckt für 45 Minuten, fügen Sie etwas Wasser hinzu, falls der Eintopf zu dick wird.

6

Fügen Sie Champignons und Erbsen hinzu; kochen und rühren Sie, bis sie durchgewärmt sind, etwa 10 bis 15 Minuten.

7

Entfernen Sie den Rosmarinzweig und das Lorbeerblatt vor dem Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

367

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Servieren Sie den Eintopf über Nudeln für eine sättigende Mahlzeit.Verwenden Sie frisches Gemüse für zusätzlichen Geschmack, falls verfügbar.Passen Sie das Schärfeniveau an, indem Sie die Menge der zerstoßenen roten Paprikaflocken erhöhen oder reduzieren.