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Rindfleisch-Empanadas

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kochöle

    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • Gemüse

    • 🧅 0,5 Kilogramm gelbe Zwiebeln, gehackt
    • 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 1 grüne Paprika, gehackt

  • Proteine

    • 🥩 1 Kilogramm Rinderhackfleisch
    • 🥚 1 Eiweiß, geschlagen

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
    • 🧂 1 ½ Esslöffel Salz
    • 1 Esslöffel Cayennepfeffer
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

  • Teigwaren

    • 36 Empanada-Teigscheiben

  • Andere

    • 🧈 1 Esslöffel Butter, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Paprika hinzu. Abdecken und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

2

Fügen Sie Rinderhackfleisch, Oregano, Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel in den Topf. Kochen und rühren Sie das Fleisch, bis es nicht mehr rosa ist, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Fleisch im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.

3

Nehmen Sie die Füllung aus dem Kühlschrank und geben Sie sie in ein Sieb, um abzutropfen. Geben Sie die Füllung zurück in den Dutch Oven.

4

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und fetten Sie ein Backblech mit Butter ein.

5

Geben Sie etwa 2 Esslöffel Füllung in die Mitte der Empanada-Scheibe. Falten Sie die Scheibe zur Hälfte in eine Halbmondform, drücken Sie die Ränder fest zu und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite mit Eiweiß.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

535

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 66g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Für eine blättrigere Kruste verwenden Sie gekühlte Butter zum Einfetten des Backblechs.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Füllung einen Tag im Voraus vor und lagern Sie diese im Kühlschrank.Servieren Sie mit Chimichurri-Sauce für einen authentischen argentinischen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.