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Rinder-Enchilada-Auflauf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl

    • 2 Teelöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 große Paprika, gewürfelt

  • Protein

    • 🐄 1 Pfund Rinderhackfleisch

  • Bohnen

    • 1 (15 Unzen) Dose Chili-Bohnen

  • Gewürze & Würzung

    • 1 Teelöffel Kreuzkümmel

  • Saue

    • 1 (15 Unzen) Dose Enchilada-Sauce

  • Käse

    • 🧀 12 Unzen mexikanische Mischung geriebener Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

2

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Olivenöl hinzufügen, dann Zwiebeln dazugeben und 2 bis 3 Minuten andünsten. Paprika hinzufügen; 1 bis 2 Minuten andünsten. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.

3

Rinderhackfleisch hinzufügen; mit einem Spatel kochen und zerkleinern, bis es braun und krümelig ist, etwa 10 Minuten. Fett abgießen.

4

Chili-Bohnen, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel einrühren. 1 Tasse Enchilada-Sauce hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

5

Den restlichen Enchilada-Sauce gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Tortillas passend zuschneiden und Schichten bilden: Tortilla, Fleischmischung und Käse. Zwei Schichten wiederholen, mit Käse abschließen. Mit Alufolie abdecken.

6

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die Folie entfernen und backen, bis der Käse gebräunt ist, weitere 5 bis 10 Minuten.

7

Lassen Sie den gebackenen Enchilada 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

665

Kalorien

  • 42g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 35g
    Fette

💡 Tipps

Für einen Extra-Geschmack mit Sauerrahm und gehacktem Koriander garnieren, bevor Sie servieren.Verwenden Sie Truthahn als Ersatz für Rindfleisch, um den Fettgehalt zu senken.Bereiten Sie das Gericht im Voraus zu und kühlen Sie es. Backen Sie es kurz vor dem Servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.