CookPal AI
recipe image

Berthas Pekancremekuchen

Kosten $8, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Kuchenboden

    • 1 (23 cm) Kuchenboden, gebacken

  • Cremefüllung

    • 🥚 4 Eigelb
    • 🥛 2 Tassen Milch
    • 🧂 ⅔ Tasse weißer Zucker
    • ⅓ Tasse Speisestärke
    • 🧂 1 Prise Salz
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse gemahlene Pekannüsse

  • Baiserhaube

    • 🥚 4 Eiweiß
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 6 Esslöffel weißer Zucker
    • ¼ Tasse gemahlene Pekannüsse

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

2

In der oberen Hälfte eines Doppelkessels Eigelb, Milch, 2/3 Tasse Zucker, Speisestärke und Salz vermengen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.

3

Rühren Sie 1/2 Teelöffel Vanille und 1 Tasse Pekannüsse ein. Die Füllung in den gebackenen Kuchenboden gießen.

4

In einer großen Glas- oder Metallschüssel Eiweiß schlagen, bis es schaumig ist. Schlagen Sie 1/2 Teelöffel Vanille ein und fügen Sie allmählich 6 Esslöffel weißen Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

5

Verteilen Sie das Baiser über dem Kuchen und bedecken Sie ihn vollständig. Mit 1/4 Tasse gemahlenen Pekannüssen bestreuen.

6

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen, oder bis das Baiser leicht braun ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

396

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Kuchenboden vollständig gebacken und abgekühlt ist, bevor Sie die Cremefüllung hinzufügen.Verwenden Sie eine saubere und fettfreie Schüssel zum Schlagen des Eiweißes, um optimale Steifigkeit des Baisers zu gewährleisten.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Füllung setzen kann.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.