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Beste Butternusskürbissuppe aller Zeiten

Kosten $7, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 🧈 1 ½ Esslöffel Butter
    • 🧅 ½ Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen
    • 2 Zweige frischer Thymian
    • 🎃 ½ Butternusskürbis - geschält, entkernt und gewürfelt
    • 4 Tassen Hühnerbrühe
    • ½ Würfel Hühnerbrühengranulat

  • Gewürze & Beigaben

    • 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Prise gemahlener Piment
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und Thymian hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln weich sind.

2

Kürbis und Hühnerbrühe hinzufügen; zum Köcheln bringen und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

3

Das Brühengranulat in die Suppe bröckeln. Mit Kreuzkümmel, Piment, Salz und Pfeffer würzen, dann vom Herd nehmen.

4

Die Suppe portionsweise in einen Mixer geben, dabei nicht mehr als zur Hälfte füllen. Die Abdeckung mit einem Küchentuch sichern, dann den Mixer vorsichtig mit ein paar kurzen Impulsen starten, um die Suppe in Bewegung zu bringen, bevor sie püriert wird.

5

Suppe in eine Servierschüssel gießen. Alternativ können Sie einen Stabmixer verwenden und die Suppe direkt im Topf pürieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

140

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Cremigkeit vor dem Mixen einen Spritzer Schlagsahne oder Kokosmilch hinzufügen.Wenn Sie kein Hühnerbrühengranulat haben, fügen Sie mehr Salz hinzu und passen Sie den Geschmack an.Verdoppeln Sie das Rezept und frieren Sie Portionen für schnelle Mahlzeiten später ein.Servieren Sie die Suppe mit einer knusprigen Brotscheibe oder Croutons für zusätzliche Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.