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Bester Schokoladen-Pfundkuchen

Bester Schokoladen-Pfundkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • ½ Tasse Fett (Shortening)
    • 🧈 1 Tasse weiche Butter
    • 🥚 5 Eigelb
    • 🥚 5 Eiweiß
    • 🥛 1 ¼ Tassen Milch
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ½ Teelöffel Mandelaroma

  • Trockene Zutaten

    • 🍚 3 Tassen weißer Zucker
    • 🌾 3 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🍫 ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 🌰 ½ Teelöffel gemahlener Zimt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 10-Zoll-Röhrenform.

2

Fetten Sie das Shortening und die Butter schaumig, indem Sie nach und nach den Zucker hinzufügen. Schlagen Sie alles bei mittlerer Geschwindigkeit eines elektrischen Mixers gut auf.

3

Fügen Sie die Eigelb einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

4

Mehl, Backpulver, Salz, Kakao und Zimt zusammen sieben.

5

Fügen Sie die gesiebten trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur cremigen Mischung hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Nach jeder Zugabe nur so lange mischen, bis sich alles gerade vermischt hat.

6

Rühren Sie Vanille- und Mandelaroma ein.

7

Schlagen Sie in einer sauberen Schüssel das Eiweiß steif, bis feste Spitzen entstehen.

8

Heben Sie vorsichtig das geschlagene Eiweiß in den Teig ein, bis keine Streifen mehr zu sehen sind. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.

9

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 75 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

10

Kühlen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form ab, nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

570

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 78g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie hochwertiges Kakaopulver.Servieren Sie den Pfundkuchen leicht warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.Sie können diesen Kuchen bis zu 3 Monate einfrieren; wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie und Alufolie ein.