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Bester Kuchenboden aller Zeiten

Kosten $4, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Portionen
  • $4

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Fette

    • 1 Tasse Schmalz, in kleine Stücke geschnitten und 30 Minuten eingefroren

  • Flüssigkeiten

    • 💧 ½ Tasse eiskaltes Wasser, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Das gekühlte Schmalz mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben, erbsengroßen Krümeln ähnelt.

2

Fügen Sie 1/4 Tasse eiskaltes Wasser hinzu; verwenden Sie eine Gabel, um das Mehl von unten aufzurühren, nur bis es sich vermischt hat. Drücken Sie auf Klumpen und fügen Sie weiterhin in 1-Esslöffel-Schritten Wasser hinzu, bis der Teig beim Formen zusammenhält.

3

Sammeln Sie den Teig vorsichtig zu einer Kugel, teilen Sie ihn in zwei Hälften, formen Sie jede Hälfte zu einer 1-Zoll-dicken Scheibe, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Tage lang.

4

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Passen Sie den Teig in eine Pie-Form ein und flicken Sie Bröckchen oder Risse bei Bedarf.

5

Verwenden Sie den Teigboden wie in Ihrem Kuchenrezept angegeben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

170

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Halten Sie das Fett kühl, um eine blättrige Textur beizubehalten.Behandeln Sie den Teig sanft und vermeiden Sie es, ihn zu stark zu bearbeiten, um seine Weichheit zu erhalten.Wickeln Sie die Scheiben in Plastikfolie ein, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit während der Kühlung entweicht.Für extra Geschmack bestreichen Sie die Kruste vor dem Backen mit Eiwaschmittel und Ihrer gewählten Füllung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.