Das beste Erbsensuppenrezept

Name: Das beste Erbsensuppenrezept
Total time: 160 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 🧅 2 Tassen gehackte Zwiebeln; 🥕 2 Tassen gehackte Karotten; 2 Tassen fein gehackte Sellerie; 1 ½ Teelöffel gehackter Knoblauch; 1 Tasse gelbe Erbsen; 1 Tasse grüne Erbsen; 8 Tassen fettfreie Hühnerbrühe; 1 ½ Teelöffel salzfreie Gewürzmischung; 🧂 1 Teelöffel Salz

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

160 Min
8 Portionen
$10

Das beste Erbsensuppenrezept

Kosten $10, sparen $15

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160 Min
8 Portionen
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ZUTATEN

Grundzutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 2 Tassen gehackte Zwiebeln
- 🥕 2 Tassen gehackte Karotten
- 2 Tassen fein gehackte Sellerie
- 1 ½ Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Tasse gelbe Erbsen
- 1 Tasse grüne Erbsen
- 8 Tassen fettfreie Hühnerbrühe
- 1 ½ Teelöffel salzfreie Gewürzmischung
- 🧂 1 Teelöffel Salz

SCHRITTE

Sammle die Zutaten.

Erhitze Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Füge Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzu. Koche und rühre um, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 5 bis 7 Minuten.

Rühre Brühe, Erbsen und Gewürzmischung ein. Abdecken und zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die Erbsen weich sind, etwa 2 ½ Stunden.

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer und serviere sie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

133

Kalorien

11g
Protein
18g
Kohlenhydrate
2g
Fette

💡 Für eine vegane Version stelle sicher, dass die Brühe pflanzlich und nicht auf Hühnerbasis ist.Du kannst gekochten Schinken oder Speck für zusätzlichen Geschmack hinzufügen, wenn du kein Veganer oder Vegetarier bist.Bewahre Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf oder friere sie für längere Lagerung ein.