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Bestes glutenfreies Pita-Brot

Kosten $5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¼ Tassen glutenfreies Hafermehl
    • ½ Tasse Kartoffelstärke
    • ⅓ Tasse Maisstärke
    • ⅓ Tasse Tapiokamehl
    • 2 Esslöffel Xanthan Gum
    • 🍞 1 Esslöffel aktive Trockenhefe
    • 🧂 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 Tasse warme Milch
    • 🥚 1 Ei
    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🍏 1 Teelöffel Apfelessig

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Hafermehl, Kartoffelstärke, Maisstärke, Tapiokamehl, Xanthan Gum, Hefe, Zucker und Salz in der Schüssel eines Standmixers; verquirlen, bis alles gut gemischt ist.

2

Verquirlen Sie Milch, Ei, Olivenöl und Essig in einer separaten Schüssel gut miteinander, dann fügen Sie die Mischung nach und nach mit einem Standmixer auf niedriger Stufe zur Mehlmischung hinzu, bis ein weicher Teig entsteht.

3

Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Stücke und rollen Sie jedes Stück auf einer bemehlten Oberfläche zu einem 6-Zoll-Kreis. Legen Sie diese auf die Backbleche, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie 1-1,5 Stunden ruhen.

4

Heizen Sie den Ofen auf 450°F (230°C) mit einem Pizzastein vor.

5

Sprühen Sie die Pita-Brote mit Wasser ein und backen Sie sie direkt auf dem Pizzastein im vorgeheizten Ofen, bis sie aufgegangen und leicht golden sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

308

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie warme Milch, um die Hefe effektiv zu aktivieren.Lassen Sie den Teig die volle Zeit ruhen, um Fluffigkeit sicherzustellen.Für eine milchfreie Variante Milch durch eine nicht-milchige Alternative wie Mandel- oder Sojamilch ersetzen.Bewahren Sie die gebackenen Pitabrote in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.