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Beste hausgemachte Hühnchen-Pastete

Beste hausgemachte Hühnchen-Pastete

Kosten $18, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $18

ZUTATEN

  • Fette

    • 🧈 6 Esslöffel Butter
    • 🥛 ½ Tasse Schlagsahne

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
    • 🥕 ¾ Tasse gewürfelte Karotte
    • ½ Tasse gewürfelte Sellerie
    • 1 Tasse gefrorene Erbsen
    • 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie

  • Kräuter & Gewürze

    • 🧂 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Teelöffel fein gehackter frischer Rosmarin (optional)
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Protein

    • 4 Tassen gewürfeltes gekochtes Hühnerbrustfleisch

  • Backzutaten

    • ⅓ Tasse Allzweckmehl
    • 1 (14,1 Unzen) Packung fertiger Kühlschrank-Blätterteig

  • Flüssigkeiten

    • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

2

Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Karotte, Sellerie, Salz und Rosmarin hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen.

3

Hühnerbrühe und Sahne einrühren und zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig ist und das Gemüse zu weich wird. Huhn, Erbsen und Petersilie einrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

4

Legen Sie einen Teigboden in eine 9-Zoll-Quicheform. Füllen Sie die Füllung ein und legen Sie den zweiten Teig oben drauf. Drücken Sie die Ränder der Teige zusammen, um sie zu versiegeln, und formen Sie mit den Fingern eine Kante. Schneiden Sie kleine Schlitze oben ein und stellen Sie die Form auf ein Backblech mit Rand.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun und blubbernd ist, etwa 30 Minuten. Decken Sie die Ränder mit Alufolie ab, wenn sie zu braun werden. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

542

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 35g
    Fette

💡 Servieren Sie einen knackigen grünen Salat mit Vinaigrette als Beilage, um die Reichhaltigkeit des Pastetenauflaufs auszugleichen.Wenn die Ränder des Teigs zu schnell braun werden, decken Sie sie während des Backens mit Alufolie ab.Kühlgekühlte Blätterteige können Zeit und Mühe im Vergleich zu selbstgemachten Teigen sparen.